您的当前位置:首页 - 新闻中心 - 企业资讯

立秋时节,羊汤飘香

发布时间:2015-09-23  点击量:473

立秋,是二十四节气中的第13节气,更是干支历未月的结束以及申月的起始;时间在农历每年七月初一前后(公历87-9日之间)""就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。到了立秋,梧桐树开始落叶,因此有"落叶知秋"的成语。从文字角度来看,""字由与火字组成,是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节,立秋是秋季的第一个节气。


节气由来

古代分立秋为三候:“初侯凉风至,立秋后,我国许多地区开始刮偏北风,偏南风逐渐减少。小北风给人们带来了丝丝凉意。二侯白露降,由于白天日照仍很强烈,夜晚的凉风刮来形成一定的昼夜温差,空气中的水蒸气清晨室外植物上凝结成了一颗颗晶莹的露珠。三侯寒蝉鸣,这时候的蝉,食物充足,温度适宜,在微风吹动的树枝上得意地鸣叫着,好像告诉人们炎热的夏天过去了。一候为5天,立秋15天,逐渐变凉。变凉是气候趋势,根据立秋三候的描述,或许处在气候偏冷周期时,就有这种情况。

立秋后吃羊肉 温补气血祛寒冷

羊肉被医学家称为“血肉有情之品”,是进补好食材。羊肉性属温热,可以补虚劳、祛寒冷、温补气血,尤其适合在秋冬季食用。羊肉做法有很多,炖、焖、涮、爆、烤最常见。每种方法有其风味和特点,营养成分也不尽相同。

炖、焖、蒸:原汤原汁,这能最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖时,营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时,营养成分基本还在肉里,适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖,风味更好。


宁夏夏华畜牧产业集团公司成立初期以牛羊屠宰加工为主,通过机制创新、科技支撑、设备升级、规模扩张、市场开拓、品牌创建,实现了企业成功转型和快速发展,形成了以饲草料种植、良种繁育、标准化养殖、屠宰加工、市场销售、特色餐饮一体的发展模式,实现了从“初级产品到深加工高档产品,从养殖场到餐桌,全过程肉牛质量追索体系”的全产业链。

公司强化科技支撑,发展标准化规模养殖,引进了现代化高档屠宰加工生产线和冷鲜肉排酸设备,按照国际食品质量控制体系要求,制定了8项卫生操作程序、6道检疫检验关和12个质量控制点,通过了ISO9001质量认证、HACCP国际食品质量控制体系认证和出口食品生产企业卫生注册认证。

公司在甘肃、内蒙古、青海等省(区)建立了7个牛羊生产基地,在上海、广州、成都、银川、中卫等区内外共建立直销店、超市销售点等窗口15个,实现了“买西北、卖全国”。




关注夏华,健康长久